به‌گزارش روابط‌عمومی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گیلان، ولی جهانی با اعلام این خبر گفت: مراسم تقدیر و تجلیل از منتخبین شرکت کننده در مسابقه آشپزی خان پارسی بزرگترین رویداد خوراک کشور در شهر رشت امروز چهارشنبه 20 دی ماه 1402 برگزار شد.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان گیلان افزود: به دلیل اهمیت بسیار زیاد گردشگری خوراک در سال‌های اخیر، سازمان جهانی گردشگری نیز سرفصلی از گزارش‌های سالانه خود را به بخش گردشگری غذا و خوراک تحت عنوان «گزارش جهانی از گردشگری خوراک و غذا» اختصاص داده است.

ولی جهانی گفت: در میان استان‌های کشور، استان گیلان با معرفی بیش از 400 نوع غذا به گردشگران سهم زیادی در شناساندن غذای ایرانی و جذب گردشگر خوراک به کشور دارد.

او همچین تصریح کرد: یکی از مهم‌ترین مسائلی که نیاز است به آن توجه داشته باشیم، حفظ و پاسداشت میراث گذشتگانمان است. در واقع ما باید بتوانیم با کمک روش‌های مختلف به فراموش نشدن تاریخ کمک کنیم. یکی از مواردی که می‌تواند به ما کمک کند تا فرهنگ و عادت گذشته خود را فراموش نکنیم، مبحث غذا و خوراک است.

برگزیده‌های دومین جشنواره خان پارسی در رشت به شرح زیر معرفی شدند:

در بخش رستوران‌ها خان خانی زاده و سید تقی موسویان مقام اول، نادر جعفری و فهیم حاتمی مقام دوم نرگس محبی و زینب اصلانی مقام سوم را کسب کردند.

اما در بخش غذاهای فراموش شده رضا شیرزاد و مرضیه رهبر مقام نخست، حسن روحی، کیمیا نمد پوش و حامد میر بهاری مقام دوم و مهدی حسن زاده، مهدی جعفرپور و مرتضی قلندری مقام سوم را کسب کردند.

در بخش غذاهای سنتی

سلمان عرفانی و مهدی فرهو مقام نخست، میلاد عبیدی نکیسایی، یعقوب روحی و شهربانو دباغی مقام دوم و بهمن جلیلی و دکتر منصور خاکی مقام سوم را کسب کردند.

همچنین رستوران سید سجاد موسوی، اصغر هاشمی، محمد جعفر تحویلداری و فرشید عاشوری به عنوان رستوران‌های ممتاز شناخته شدند.

مجتبی جعفری، مرضیه رهبر، خانم سهیلا نجاتی، کبری تمحیدی، سید مهرداد میر رازقی، نسرین جماعتی (مجری جشنواره)، شاهین محمدی پرست، رضا حسن پور و مرجان نعمتی شایسته تقدیر شدند.

لوح اخلاق جشنواره به آزاده معنوی، حمید رضا علیزاده گیلانی و علی ابراهیمی رسید.

همچنین محسن شکوری، وهاب شیر زاده، کبری شمسی پور،، سجاد صادقی، هنگامه کوپک خانی، مریم فلاح گل، رضوانه رهبر، نادر برومند، علی فتاح پور، معصومه صداقت، اشکان حقیقی، دبیرستان شهید قدوم و سید هادی رشیدی لوح حضور دریافت کردند.